廚娘愛上廚房神器
可愛的迷你煲，烘焙黨必備的打蛋器，制作美味蛋糕的烤箱……越來越多的消費者開始向往健康、簡便和自己動手diy食品的樂趣，使得電烤箱、電餅鐺、面包機等小家電的銷售均呈現增長趨勢。
據了解，所謂廚電，即廚房電器，是指廚房間使用與食品相關的家用電器，主要包括以油煙機、灶具和廚房小家電為代表的廚房電器。
80后的李蕾說自己就是一個超級廚娘，除了工作，業(yè)余生活她最愛的就是用各種電器制作美味的食物。為此，她家的廚房“緊跟家電發(fā)展潮流”，什么樣的廚房電器都有，微波爐、電烤箱、電餅鐺、面包機、榨汁機、迷你電飯煲等等。“自己做出來的食物安全、衛(wèi)生，而且特別有成就感。”李蕾說，女兒過生日的大蛋糕也是自己親手做出來的。
記者走訪市場了解到，在各類廚電中，電飯煲受更新換代的影響，在鍋煲磁爐中銷量上升較大。年輕消費者更青睞智能電烤箱，自己動手烤面包、烤蛋糕、炸雞翅等。同時，因不少家庭購買榨汁機給孩子做果汁等健康食品，促進了榨汁機的銷售量也有所上漲。
“廚房電器銷量近兩年來都有不同程度的增長。”春毅家電賣場一位銷售負責人張先生表示，廚電受歡迎不僅是由于科技的進步和人們對生活質量要求的不斷提高，這類被譽為“廚房神器”的產品因健康、智能、簡便而受消費者歡迎。
廚電逆襲家電市場
近日，隨著幾大家電企業(yè)的第一季度業(yè)績報告出爐，廚電企業(yè)一季度業(yè)績普遍表現亮眼，主要廚電公司整體收入增長15%，高于2015年的任何一個季度。廚房家電穩(wěn)步攀升并超越國內家電行業(yè)平均增長水平，成功地從一艘小船變成了巨輪。
如今，不管是傳統(tǒng)的方太、老板等廚電行業(yè)大佬，還是美的、海爾等綜合企業(yè)，都是卯足了勁，力圖在廚電市場上分得一杯羹。記者走訪調查發(fā)現，近兩年來，各個廚電品牌在創(chuàng)新產品、市場營銷、品牌戰(zhàn)略上都各顯神通。在產品創(chuàng)新上，智能廚電產品發(fā)展迅速，給人們帶來智能體驗的同時，也給商家?guī)砹诵碌纳虣C。在廚電銷售手段上，降價促銷成為了2015年整個廚電市場的主旋律。而2016年，隨著市場競爭愈加激烈，降價促銷仍將是各企業(yè)的“首要戰(zhàn)略”，以此推進2016全年的廚電銷售。
“現在買家電和買衣服差不多，很多舊款都有優(yōu)惠。”正在家電賣場購買智能電飯煲的姚女士說，她挑的電飯煲雖是去年的款，但價格優(yōu)惠很多，功能也不差于今年的新款。
通過降價促銷以刺激消費現今已成為了廚電業(yè)的共識，對此，多位業(yè)內人士表示，這種方式并不利于行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，品牌廚電企業(yè)要想搶占廚電市場這塊大蛋糕，更應在自身產品的“實力”上下功夫，通過提升產品的核心價值來獲得市場，吸引消費者。
